青云QingCloud?日前宣布與英國知名連鎖餐飲連鎖的中國品牌?PizzaMarzano?達(dá)成合作。PizzaMarzano?借助青云QingCloud?旗下光格網(wǎng)絡(luò)^?SD-WAN?實(shí)現(xiàn)餐廳網(wǎng)絡(luò)能力的提升，提升客戶服務(wù)體驗(yàn)，強(qiáng)化核心競(jìng)爭(zhēng)力。 提及星巴克的成功，其中一個(gè)很重要的因素常常被忽略，那便是它的房租議價(jià)能力。有分析機(jī)構(gòu)調(diào)研顯示，普通店鋪的日租金在?12-15?元/平/天，而星巴克可以做到?3.5?元/平/天。星巴克通過議價(jià)能力，能將房租的成本降低約?15%，看似一個(gè)并不大的數(shù)字，對(duì)于一家餐飲門店整體成本來說非?？捎^。在餐飲行業(yè)摸爬滾打過的人都知道，房租和人力成本是壓垮餐飲行業(yè)最難以負(fù)擔(dān)的兩座大山。而要想在這場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中勝出，曾經(jīng)的絕招在于——口味。? “酒香不怕巷子深”也許是很貼切的現(xiàn)象表述。人們?cè)谥苣┳呓执飳ふ抑袄献痔?hào)”和“新融合”，只要口味夠好，從來不會(huì)擔(dān)心食客的匱乏。但，隨著互聯(lián)網(wǎng)和移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的來襲，外賣成為了人們就餐的新選擇。伴隨而來的是，餐飲業(yè)信息化進(jìn)入了飛速發(fā)展時(shí)期，軟件服務(wù)商開始關(guān)注餐飲行業(yè)，從排號(hào)、點(diǎn)餐、外賣、結(jié)賬到會(huì)員制度，越來越多軟件開始為餐飲業(yè)定制化而生，當(dāng)就餐所有的環(huán)節(jié)開始告別純?nèi)斯?、純手寫和純現(xiàn)金時(shí)代，客戶體驗(yàn)開始變得越來越重要，口味不再是人們選擇餐廳唯一的標(biāo)準(zhǔn)，競(jìng)爭(zhēng)的本質(zhì)也從單純的口味轉(zhuǎn)向了綜合的客戶體驗(yàn)。 在很長的一段時(shí)間里，用什么樣的軟件才能夠提升客戶體驗(yàn)成為大到品牌連鎖餐飲、小到特色餐飲店都在努力思考的問題。然而，很快他們便發(fā)現(xiàn)，真正決定客戶體驗(yàn)的絕非軟件本身，雖然界面友好度、功能全面度和習(xí)慣匹配度很重要，但只要網(wǎng)絡(luò)不好，所有的“高端”軟件都將成為無本之木，無源之水，不過是無法提供服務(wù)的擺設(shè)而已。? 英國餐飲連鎖?PizzaExpress?同樣也遇見了這樣的問題。他在中國的品牌叫?PizzaMarzano，2001?年通過特許經(jīng)營權(quán)進(jìn)入中國香港市場(chǎng)，2006?年在上海新天地開設(shè)內(nèi)地第一間餐廳。作為主營中高檔?Pizza?連鎖餐廳，在中國開設(shè)超?60?家餐廳，大部分分布于國內(nèi)一線城市的重要商圈。? 雖然都在一線城市的重要商圈，但是各個(gè)餐廳網(wǎng)絡(luò)出口配置參差不齊，光纖、撥號(hào)和?ADSL?并存。隨著餐飲業(yè)智能化不斷提升，自助點(diǎn)餐、手機(jī)結(jié)賬成為了主流的消費(fèi)方式，而?PizzaMarzano?傳統(tǒng)的?IP-Sec?組網(wǎng)方式無法從根本上解決用餐高峰期網(wǎng)絡(luò)卡頓、丟包率高、點(diǎn)餐系統(tǒng)緩慢等問題，且餐飲企業(yè)?IT?人員更希望專注于業(yè)務(wù)創(chuàng)新，而非費(fèi)時(shí)費(fèi)力地構(gòu)建底層網(wǎng)絡(luò)連接，并處理供應(yīng)商之間的協(xié)同。? 在尋找多種網(wǎng)絡(luò)解決方案未果后，PizzaMarzano?遇見了青云QingCloud?旗下的光格網(wǎng)絡(luò)^??SD-WAN。在調(diào)研和試用后，PizzaMarzano?很快便決定采用光格網(wǎng)絡(luò)^??SD-WAN?來改變傳統(tǒng)的組網(wǎng)方式，提升網(wǎng)絡(luò)質(zhì)量，提高餐廳的服務(wù)能力。? 值得一提的是，光格網(wǎng)絡(luò)^??SD-WAN?上線十分簡(jiǎn)單，PizzaMarzano?接入光盒后，開始預(yù)配置，僅僅?10?分鐘之后，便完成了上線。由于?PizzaMarzano?的餐廳集中在北上廣深和香港，地區(qū)跨度大，青云QingCloud?便提出采用流量型?SD-WAN，為其提供經(jīng)過優(yōu)化的數(shù)據(jù)流量，不僅比傳統(tǒng)?IP-Sec?組網(wǎng)更易于維護(hù)，網(wǎng)絡(luò)也更為穩(wěn)定，避免了網(wǎng)絡(luò)延時(shí)和抖動(dòng)的產(chǎn)生。 網(wǎng)絡(luò)成本，也是很多餐飲品牌受制于網(wǎng)絡(luò)的一個(gè)重要原因。一些高端物業(yè)會(huì)捆綁固定的網(wǎng)絡(luò)提供商，需要大流量的網(wǎng)絡(luò)出口便意味著付出數(shù)十倍的成本。像?PizzaMarzano?這種高檔餐廳，所在商圈物業(yè)提供的網(wǎng)絡(luò)出口不僅價(jià)格昂貴，而且選擇極端單一，青云QingCloud?針對(duì)這類門店提供了“熱備+ SD-WAN + 4G?物聯(lián)網(wǎng)”的網(wǎng)絡(luò)組合方式，完美解決了網(wǎng)絡(luò)成本的問題。不僅幫助門店獲得更好的網(wǎng)絡(luò)服務(wù)，并且在同等質(zhì)量的網(wǎng)絡(luò)服務(wù)對(duì)比上，成本也獲得了極大的降低。? PizzaMarzano?網(wǎng)絡(luò)服務(wù)中心負(fù)責(zé)人表示：“PizzaMarzano?非常重視餐廳的網(wǎng)絡(luò)質(zhì)量，對(duì)于網(wǎng)絡(luò)丟包零容忍。在使用了光格網(wǎng)絡(luò)^?SD-WAN?后，丟包率降低為零，這對(duì)于我們智慧門店的發(fā)展有著十分重要的意義。我們的點(diǎn)餐系統(tǒng)和會(huì)員系統(tǒng)目前正在向青云QingCloud?公有云上遷移，以實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一的IT管理與一體化的使用體驗(yàn)。” 現(xiàn)在，無論是工作日的中午或晚上，還是周末用餐的高峰時(shí)段，在?PizzaMarzano?的門店不會(huì)再有顧客抱怨點(diǎn)餐和結(jié)賬因?yàn)榫W(wǎng)絡(luò)問題而停滯。每個(gè)顧客都可以通過移動(dòng)設(shè)備登錄會(huì)員系統(tǒng)，選擇自己心儀的?Pizza，無論是北京烤鴨披薩、孜然羊肉披薩、老干媽豆豉青口披薩，還是傳統(tǒng)的夏威夷、海陸雙拼，后廚和前臺(tái)都能很快獲取訂單，并且以最快的速度、最專業(yè)的烘焙手法獻(xiàn)上最地道的意大利風(fēng)味披薩。至于買單結(jié)賬開票，更是輕輕一點(diǎn)便能實(shí)現(xiàn)。? 在客戶體驗(yàn)為王的餐飲時(shí)代，得網(wǎng)絡(luò)者，得顧客。這一點(diǎn)，PizzaMarzano?用自己的實(shí)踐給餐飲業(yè)做了生動(dòng)的講解。